山药粥放什么米的做法大全介绍
  健康美食网导读:山药粥放什么米?山药在我们的生活中经常见到,在市场上有很多,有的人喜欢用来煲汤,有的人喜欢用来煮粥,那么山药粥放什么米?现在小编就来告诉大家吧。

  文章目录

  一、山药粥放什么米

  1. 山药粥放什么米

  2. 吃山药有哪些好处

  3. 怎样削山药手不痒

  二、食用山药要注意什么

  三、山药的食用方法

  山药粥放什么米

  1、山药粥放什么米

  山药煮粥的做法:

  材料:生山药150克,洗净去皮,切成块状。糯米150克。

  制作方法:淘洗干净。先用糯米煮粥,半熟时放入山药块,粥熟即可食用。

  功效:适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山药粥,尤为适用。

  所以山药粥可以放糯米。

  2、吃山药有哪些好处

  女性阴虚容易咳嗽,所以可以用山药煮汤喝,直接水煮山药就可以,把山药切成小块,然后煮化了就当开水喝,渴了就可以喝,多喝山药汤可是能治愈咳嗽的毛病哦。

  山药还可以滋润皮肤,当皮肤过于干 燥时,或是记忆力减退,过度疲劳和身体虚都要多吃山药,可以强壮身体,抵抗衰老的。

  3、怎样削山药手不痒

  我们买的山药一般都是整体成根的,再没有洗的情况下可以首先把山药切成段,新鲜的山药直接掰断也可以,长的三段就可以,短的两段,在开水中泡30分钟,也可以是沸腾的水,但不是一直煮,之后取出来,然后再削皮,更容易去皮,也更不会手痒了。

  食用山药要注意什么

  1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的,如果宝宝是对山药过敏的话,食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用山药。

  2、选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色,如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。另外买山药时也不要买发芽的山药,以免食用中毒。

  3、山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。

  4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

  5、吃山药要去皮吃,发芽了的山药不可食用以免中毒。

  6、山药不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。

  山药的食用方法

  1、炒山药

  在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

  2、清蒸山药

  最好的烹饪方法就是就是蒸山药,原汁原味,没有其他添加物,营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

  3、煲山药粥

  煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

创建时间:2020-07-07 15:08:37

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