干鱿鱼怎么做 干鱿鱼好吃做法的做法大全介绍
  干鱿鱼怎么做干鱿鱼好吃做法,大家好,我是健康美食网(https://www.jkmeishi.com/)的小编,今天给大家分享干鱿鱼怎么做干鱿鱼好吃做法,味道浓郁,营养健康,非常好吃。
干鱿鱼
  干鱿鱼怎么做

  鱿鱼是现在人们生活中常见的食材,特别是烤鱿鱼,非常的受人们的欢迎,那么炒鱿鱼也变成了我平时时餐桌上的常菜了,其实鱿鱼的做法也是非常的简单的,可以尝试一下家常版鱿鱼做法,做出来的味道也是爽脆鲜美,让人吃了一次就上瘾!

  鱿鱼无论是怎么做的口感都是特别的Q弹,有嚼劲,所以很是对大家的胃口。那么下面就来看一下我炒的鱿鱼,也是特别的好吃。要用的食材鱿鱼,青辣椒,红辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,蚝油,鸡精,油。

  首先在买鱿鱼的时候让老板把鱿鱼杀好,然后自己把鱿鱼的头眼切掉,把鱿鱼上面的那层膜撕掉,由于鱿鱼有些滑在处理的过程中要小心一些。

  把鱿鱼先冲洗表面,在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方,清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺,是很细长骨头,用水清洗干净。

  再把鱿鱼头中的脏东西给清理出来,把牙齿给拔掉,触须上的吸盘给抠掉,都充分的清洗干净,放在案板上,用刀在鱿鱼身上划上斜刀,再切成块或切成丝,也就是平时人们所说的打花刀,下手要轻柔,不要将表皮切断了哦!让炒出来的鱿鱼在形状上看起来特别的漂亮,鱿鱼须切断都放入盘中。
干鱿鱼
  干鱿鱼好吃做法

  汤锅中烧水,水快开时,倒入鱿鱼,放入料酒,葱,姜,焯水大约30秒左右,鱿鱼卷成卷即可捞出,不要焯水的时间太长,否则影响口感。

  焯过水的鱿鱼捞出过后,要立刻用冷水冲洗,这样做好的鱿鱼口感更加的脆嫩爽滑。

  把青辣椒和红辣椒清洗干净,切成块放在盘中,葱洗净切末,姜切末,大蒜切成片。热锅倒入油,油温七成热,放入葱末,姜末,蒜末,炒出香味,再放入青红辣椒翻炒均匀,最后加入焯过水的鱿鱼,放入盐,料酒,蚝油,快速的翻炒均匀,出锅前放上鸡精翻炒均匀出锅装盘。

  鱿鱼是焯过水的,不用炒太长的时间,不然肉质会过老的,那么也有的人喜欢吃的更有嚼劲的也可以大炒一会,这个按个人口味就好。一盘香辣爽口好吃的下饭菜,爆炒鱿鱼就做好啦。

  一盘香辣爽口好吃的下饭菜,爆炒鱿鱼就做好啦。大家有没有学会呢,要注意的是鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。

  以上就是小编为大家带来的干鱿鱼怎么做干鱿鱼好吃做法的内容了,希望对大家有所帮助。yjkjscb2z更多美食做法请关注健康美食网(https://www.jkmeishi.com/)。

创建时间:2020-04-24 09:48:12

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