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面筋的吃法合集

时间:2016-01-21 11:14:03  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食

面筋的吃法合集介绍

面筋的吃法有很多种,最为常见的就是凉拌面筋和烤面筋,或者是用到胡辣汤里面,或者是用到凉皮中,吃起来非常的美味,但是美味的面筋也有很多人们不为所知的吃法,下面一起来看下有关面筋的吃法吧!

面筋的营养与做法

面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。

相关人群

一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

食疗作用

面筋性凉、味甘;

有和中益气,解热,止烦渴的功效。

 


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