马蹄的做法大全的做法大全介绍

马蹄是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮,是清热、生津止渴的理想饮料。能清肺热,有生津润肺、化痰利肠,荸荠性味甘寒,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。

马蹄适用人群:

1、儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。

2、不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

马蹄做法指导:

1、荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。

2、熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

创建时间:2015-08-07 17:55:32

下面为大家介绍马蹄的其他做法:
马蹄的相关问答
汆怎么读音?汆是什么意思?

汆的读音是 cuān,氽是一种烹饪方法,把 食物放到沸水中煮一下,随即取出,以防...