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红焖羊腿山药锅
红焖羊腿山药锅
主料:羊腿750克
配料:花萝卜一根,山药一根,色拉油2勺,亚麻籽油10克、大料2瓣、香菜一颗、料酒2勺、红辣椒3个、糖1勺、葱姜、盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2017-10-27

难度:初中水平

归属:春季 总数:0

标签:红焖羊腿山药锅的做法,红焖羊腿山药锅,山药,羊腿
羊腿食谱大全
红焖羊腿山药锅介绍

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昨天是谷雨,谷雨是养气升发正旺的时候,只有在这个时候气血补养充分了,在接下来的节气,阳气才能正常生长、收获和封藏。谷雨是胃经气血最旺的时候,所以这时候应以调节胃经为主。很多人觉得羊肉、牛肉等都应该在寒冷的冬天进食,其实春天在北方也很适合,这时候暖气没了,地气还很凉,屋里也很冷,初春就要多捂捂,也要多吃点有热量的饮食,补养身体,才能感觉暖暖滴,尤其对女人非常有益。

女儿上次回家买的羊腿做了一半,这周休息我就把剩下的也炖了,添加的山药和胡萝卜,做了红焖口味,吃起来老好吃了,吃的身上暖暖的,太爽了!

谷雨时节进补正当时【红焖羊腿山药锅

材料:羊腿750克、花萝卜一根,山药一根,色拉油2勺,亚麻籽油10克、大料2瓣、香菜一颗、料酒2勺、红辣椒3个、糖1勺、葱姜、盐适量。

红焖羊腿山药锅

红焖羊腿山药锅的做法

1、羊腿切短洗净,锅内烧开水炒一下去除血水,捞出冲净

红焖羊腿山药锅步骤1-2

2、锅内放入色拉油,8分热鸡肉姜、红辣椒、花椒和大料,炒香

3、加入白糖,炒融化上色,放入羊腿,加生抽翻炒至上色

红焖羊腿山药锅步骤3-4

4、加入温水,让水没过羊腿肉,加入葱,大火煮开转中小火

5、山药和胡萝卜洗净去皮,切块

红焖羊腿山药锅步骤5-6

6、羊腿煮至9分熟放入山药和胡萝卜,加盐继续煮至软烂即可

7、关火,倒入适量亚麻籽油调味,拌匀即可!

红焖羊腿山药锅的做法

健康美食网网站小提示

胡萝卜和山药能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

山药的营养价值

山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用。

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