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简单版蒜茸空心菜
简单版蒜茸空心菜
主料:空心菜1把
配料:蒜5个、盐和油适量

类型:『 热菜 』

时间:2017-06-16

难度:初级入门

归属:春季 总数:0

标签:简单版蒜茸空心菜的做法,蒜茸空心菜,蒜茸,空心菜
空心菜食谱大全
简单版蒜茸空心菜介绍

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在自己的印像中,空心菜是属于易种易养的蔬菜,只要给他一点土壤和适量的水,他就能快速成长。

也许正因为他易养,每年到了这个时候家家户户都是空心菜吃都吃不完,于是一部分自己吃,一部分给猪吃。自己吃的那部分老家那边人都愿意空心菜梗,不吃叶子,说叶子太柔软,没较劲,口感也不好。豆妈正好相反,更喜欢吃叶子,于是俺们家做这道菜,常常是两种一起炒,一般青炒叶子,一般酸辣空心菜梗。每每炒一大盘,一人都能干完。

现在想吃这菜,只有这个季节才有,卖的时间也不长,一般个把月左右就会退市。没退市前俺就会趁机多买此菜炒着吃。

蒜茸空心菜

材料:空心菜1把(2元,炒了一半,留了1半)、蒜5个、盐和油适量

蒜茸空心菜

蒜茸空心菜的做法

1、空心菜洗干净,掐成段,沥干水分待用

2、蒜去皮后,切成蒜末

蒜茸空心菜的做法

3、煤气开旺火,锅中加适量油烧至七成热、放入切好的蒜末爆炒至蒜香味道

4、倒入空心菜,快速翻炒至看不到生菜颜色,加盐关火拌匀即可出锅

简单版蒜茸空心菜食材搭配小提示

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效

红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

空心菜的营养价值

空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒,也可以煮汤。保健功效:空心菜富含叶绿素,还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压,故此能治疗因高血压引起的头痛病;空心菜还具有止血功效,对血尿、血便等有止血功效。

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