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玉米山药棒骨汤
玉米山药棒骨汤
主料:大棒骨、玉米、山药、枸杞
配料:姜片、胡椒粉、盐、白酒少许

类型:『 热菜 』

时间:2016-10-18

难度:初中水平

归属:东亚 总数:0

标签:玉米山药棒骨汤,玉米山药棒骨汤的做法
玉米食谱大全
玉米山药棒骨汤介绍

玉米山药棒骨汤煮的时候加一些白酒和姜片可以去腥,山药不想吃太软可以中间在加入,煮这个汤的时候水一定要一次性加够,这样煮出来汤汁味道才更加好喝。将山药、玉米和棒骨一起煲煮,不仅肉汤的营养翻倍,而其口感清甜浓香,喝起来不油腻,还利于各种营养的吸收,且为孩子和老人提供钙质。

玉米山药棒骨汤煮的时候加一些白酒和姜片可以去腥,山药不想吃太软可以中间在加入,煮这个汤的时候水一定要一次性加够,这样煮出来汤汁味道才更加好喝。将山药、玉米和棒骨一起煲煮,不仅肉汤的营养翻倍,而其口感清甜浓香,喝起来不油腻,还利于各种营养的吸收,且为孩子和老人提供钙质。

玉米山药棒骨汤的做法:

1、提前准备好原材料,棒骨清洗干净,山药去皮。

2、棒骨冷水下锅,放入几片姜和少许白酒,焯煮一下。

3、焯煮好了后将棒骨捞出来。

4、将焯煮过的棒骨放入煲中,加入几片姜。

5、再将玉米和山药放入,倒入适量的水。

6、加盖炖煮1-1.5个小时(也可以按照电炖煲设定的时间)。

7、快速好后加入适量的盐和胡椒粉调味。

8、最后放入枸杞再炖煮五分钟即可。

9、盛入碗中即可享用了。

成品图:

玉米山药棒骨汤制作技巧:

1、焯煮棒骨时加入点白酒和姜片帮助去腥。

2、将棒骨、山药(如果不喜欢软糯,可以在中间的时候再将山药放入)和玉米、姜片一起放入煲中炖煮,加入适量的水,注意水要一次性加足。

3、待汤快煮好加入盐和胡椒粉调味,放入枸杞进去一起煮上五分钟即可。

天越来越来冷了,在天冷的时候,能喝到一碗热乎美味的汤,感觉最幸福不过了,那就让我们来为家人做道营养又滋补的汤吧。今天用到的主要食材是山药、玉米和大棒骨。

山药作为一个平价的滋补品,具有滋补强身、益智健脑、延缓衰老、益气补气、减肥美容、降糖等多种功效。而玉米营养不言而喻,它富含维生素 C等,有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。

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