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虫草花干贝玉米排骨汤

虫草花干贝玉米排骨汤
主料:脊骨250克、甜玉米1根、胡萝卜1根、虫草花30克、干贝20克
配料:芡实20克、枸杞少许、姜3片、盐少许

作者:健康美食

时间:2014-07-14 20:33:31

难度:初中水平 类型:『 汤类 』

归属:春季

标签:虫草花,干贝,玉米,排骨,排骨汤
排骨食谱大全

虫草花干贝玉米排骨汤介绍

虫草花干贝玉米排骨汤的简单做法中如果你用的电炖泡水不用放太多,因为煮时候汤水不会减量,还在有注意做这汤之前行把食材给浸泡好,免得耽误时间。

  喝汤也要求吃相,比如这道虫草花干贝玉米排骨汤,不管你是喝得优雅矜持地,还是喝得滋溜滋溜地,只要滋润就够了。私以为这道广式煲汤是最符合北方人胃口的汤水,又鲜又甜没有很重的药材味道,我喜欢再加点胡萝卜进去,颜色很舒服,不加盐就很好喝了。虫草花是温补的好食材,最适合春天不过了。

  虫草花干贝玉米排骨汤的做法教程:

  1、提前把虫草花、干贝、芡实在水中浸泡2小时。然后把脊骨淖水,在滚水中汆烫,撇去浮沫捞出备用。胡萝卜切滚刀块、甜玉米切成小段,姜切片备用。

  2、把所有食材一起倒入电炖锅或者砂锅汤煲中,加足量清水,大火煮沸后转小火炖2小时,就是水微微咕嘟小泡的程度即可。

  3、在煮好后,快出锅时后加少许盐调味即可享用。

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  虫草花干贝玉米排骨汤的成品美食图:

虫草花干贝玉米排骨汤

  虫草花干贝玉米排骨汤的做法小技巧:

  1、可网购已经搭配好的广式汤料包,比较方便。

  2、如果用电炖锅,水量没过食材就好,因为汤水不会减量。

  3、用汤煲炖汤,需不时照看,以免烧干。

  这道虫草花干贝玉米排骨汤非常有营养,有很好的降火功效,而且做这个汤很简单,只需把所有食材提前准备好,放在一起干炖即可,超级容易上手。


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