黄秋葵炒鸡蛋

鸡蛋作者:创建时间:2014-02-26
食材明细
主料
  • 黄秋葵适量
  • 鸡蛋适量
调料
  • 红辣椒
  • 盐各适量

  黄秋葵炒鸡蛋的简单做法主要用料是鸡蛋和黄秋葵,这两味食材的搭配,不仅有漂亮的菜色而且有很高的营养保健价值。并且是对男性朋友特别有益的保健佳肴。

  男性朋友们多吃黄秋葵,能使身体更健壮,更精神。因为黄秋葵的种子可以能够活化男性中枢神经和男性器官,所以被美国人称为“植物伟哥”,是公认的新型保健蔬菜。

  黄秋葵在日韩被称为“绿色人参”,尤其是嫩果(荚)特别有营养。嫩的秋葵果可治疗胃炎、胃溃疡,促进胃消化,还能保护肝脏,增强人体耐力。除了果实之外,黄秋葵的花、种子和根用来辅助治疗恶疮、痈疖及预防癌症都很有效果。所以黄秋葵炒鸡蛋这道美食是绿色天然,适合所有人群的营养保健菜呢。怎么才能将黄秋葵和鸡蛋搭配的既漂亮又美味可口呢?来看怎么做黄秋葵炒鸡蛋的做法吧。

  黄秋葵炒鸡蛋的做法小技巧:

  1. 准备好原材料:黄秋葵洗净,准备好鸡蛋和红尖椒。

  2. 烧锅开水,放入适量的盐和油,将黄秋葵焯水。

  3. 焯过水的黄秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;鸡蛋加入适量的盐打散。

  4. 烧热锅,加入适量的油,将打散的鸡蛋放入。

  5. 待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片,盛入碗中。

  6.再将锅烧热,放入少量的油,下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒。

  7. 翻炒两下后加入适量的盐调味。

  8. 再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛入碗中即可。

黄秋葵炒鸡蛋

  黄秋葵炒鸡蛋的成品美食图:

黄秋葵炒鸡蛋

  黄秋葵炒鸡蛋的做法小技巧:

  1. 黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下, 这样不仅保持菜色翠绿,而且避免营养流失, 再解刀成小段备用。

  2. 鸡蛋加入适量的盐打散, 烧热锅, 加入适量的油, 先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块, 盛入盘中备用。

  3. 再次起锅,加入适量的油,先放入黄秋葵和红辣椒圈,翻炒几下后加入盐调味;最后加入炒好的鸡蛋混合;红辣椒圈主要是为了调色,如果没有,可以不用。

  新鲜的嫩秋葵肉质柔软,口感清脆,味道香甜。用它来搭配鸡蛋一起烹炒,做出的黄秋葵炒鸡蛋既有鸡蛋的浓香又有秋葵的清新圆润,可谓色味俱佳。不但是理想的保健佳肴,也是上班族们远离亚健康的好选择。

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