青椒炒牛肉加上这一步,简直太嫩了

青椒炒牛肉作者:创建时间:2020-01-11
食材明细
主料
  • 牛肉 青椒 红椒
调料
  • 料酒 淀粉

  小编超级爱吃的一道简单的小炒,青椒炒牛肉今天决定分享给大家,牛肉有养胃的功效,所以很适合用来冬季进补,加上青椒一起炒的牛肉真是太下饭了,下面就跟着小编露一手吧。

  青椒炒牛肉

  准备食材:准备嫩牛肉400克,青椒和红椒几个,少许料酒,淀粉少许,食用油少许,胡椒粉少许,盐适量等等。

  1:将嫩牛肉清水冲几遍,将嫩牛肉逆纹路切成薄片,将牛肉放在碗中,加上一些食盐,少许生抽,一起腌制一会儿,将牛肉腌制入味。

  2:将几个青椒切丝,生姜刮掉皮切成细丝,大蒜剥掉皮切成蒜末,准备好腌制的牛肉和青椒开始烹饪此菜。

  3:锅中烧至6成热,加上一些植物油,下一些葱段,生姜和大蒜末煸炒出香味,加上牛肉片大火翻炒均匀。

  4:等待炒至牛肉变色,加上之前准备好的青椒丝,均匀快速煸炒。

  5:撒上少许食用盐,胡椒粉少许,鸡精少许,记得不要炒老了,装盘出锅。

  厨房小提醒:牛肉是非常滋补的食材,切记不要之前下锅,最好是用料酒和食盐等腌制一会儿,而且要注重火候,而且不要炒太老了。

  推荐语:牛肉是鲜嫩美味的肉制品,价格虽然比较贵,但是滋补效果非常出色,里面的蛋白质很高,铁元素比猪肝还高,孩子吃了补充蛋白质和能量,促进气血改善,调理身体的目的,还可以帮助增长肌肉,强壮身体等目的,冬日多给家人吃青椒炒牛肉,滋补养胃,增强身体免疫力。

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