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冬瓜排骨汤,这样做更好喝

冬瓜排骨汤,这样做更好喝
主料:猪排骨
配料:冬瓜  味精 红枸

作者:健康美食

时间:2019-12-18 10:14:05

难度:初中水平 类型:『 』

归属:

标签:健康饮食,食谱大全,菜谱大全
冬瓜排骨汤食谱大全

冬瓜排骨汤,这样做更好喝介绍

  猪肉是中国人非常喜爱的一种食材,虽然市场上的猪肉价格居高不下已经很久了,但是该吃还是要吃的,毕竟身体重要,咱不能亏待自己的胃不是,在这个寒冷的冬天,炖上一锅滋补美味的冬瓜排骨汤,别提多享受了看着咕噜咕噜冒气的排骨汤幸福感瞬间就满溢呀,还说什么赶紧动手做起来吧。


  一、用料

  猪排骨 300克

  冬瓜 300克

  盐 一勺

  味精 半勺

  红枸杞3粒

  二、做法步骤

  1、排骨放在碗里,用自来水冲洗干净

  2、洗好的排骨冷水下锅,不要盖盖子,开大火

  3、水开后,猪肉里的血变成浮沫,就可以开火了。把血水倒掉,用温水清洗排骨,把血沫去掉。

  4、洗好的排骨倒入高压锅中

  5、加开水

  6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。

  7、盖上盖子最大火力压20分钟

  8、这时候准备冬瓜

  9、冬瓜洗干净去皮去芯

  10、切大块放一旁备用

  11、排骨压20分钟后,关火,让高压锅自然排气。排完气后,加入切好的冬瓜,盖上盖子,再次上汽后立马关火,大概4 到5分钟的时间。

  12、等高压锅再次排完汽后,根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。

  13、加枸杞点缀下

  14、没有枸杞的

  15、成品图

  小贴士

  排骨焯水要冷水下锅,不要盖盖子,这样容易把排骨里的血水杂质弄出来 冬瓜容易熟,可以切大块,等排骨压好一次再加入,不要和排骨一起下锅,不然等排骨熟了,冬瓜也烂了 枸杞就是点缀用,可放可不放。我吃的比较清淡,盐放的少,这个就根据个人口味调味。


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