鲟鱼

别名:鲟鱼

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标签:鲟鱼, 鲟鱼的功效与作用

时间:2015-12-05 20:35:52

优势营养:0

关键词:鲟鱼

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鲟鱼介绍

鲟鱼,之前对鲟鱼一点都不了解,一次偶然的机会听说它具有观赏价值,它的体形如同鲨鱼,在水中能平游、仰游、侧游、垂直游,像潜艇一样十分壮观。对于这一点印象非常深刻,记忆犹新,并对它产生了浓厚的兴趣。

 


功效与作用

鲟鱼富含蛋白质、脂肪(主要是不饱和脂肪酸)等营养物质。

鲟鱼胆固醇含量几乎为零,营养丰富,具有很好的食用及药用价值。

如何挑选鲟鱼

颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜。

保存方法

1-3天

食用价值

鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,营养价值极高,被列为高级滋补品。 

 

 

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