西兰花鲜虾意面

西兰花作者:创建时间:2014-07-26
食材明细
主料
  • 西兰花
  • 鲜虾
  • 意大利面
调料
  • 黄油
  • 蒜末
  • 胡椒粉
  • 牛奶
其他
  • 夏季

西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高免疫力。怎么做西兰花鲜虾意面好吃,请看下面健康美食网的西兰花鲜虾意面的做法教程讲解。

步骤1:鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份。西兰花洗净,切成小朵。锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐。

步骤2:煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉。

步骤3:煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用。

步骤4:锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。

步骤5:锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒。

步骤6:再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右。

步骤7:最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。

西兰花鲜虾意面的成品美食图:

 

西兰花鲜虾意面的做法温馨小提示:

1、用黄油炒菜,最初化开黄油一定要用小火,才可以充分释放黄油的香味儿,火大容易使黄油焦糊发苦。

2、最后收汁不要收得太干,留些浓汁才好吃。

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