豆浆鱼片,超营养的家常做法集合

豆浆鱼片作者:雨浓创建时间:2020-01-16
食材明细
主料
  • 豆浆
  • 龙利鱼
调料
  • 豆腐
  • 金针菇或其他菇
  • 果仁碎
其他
  • 粤菜

  鲜甜可口的豆浆鱼片,每次一提到这个名字,小编我就忍不住流口水,这道高颜值的时尚菜肴,你是不是觉得一定要出自大师之手,当然不是,只要材料齐全,小编教你在家就能享受这道美味。感受植物蛋白与动物蛋白充分融合的舌尖美妙享受。

  食材:

  豆浆、豆腐、龙利鱼、金针菇或其他菇、果仁碎、葱花、白胡椒粉 、黄酒或白酒、玉米淀粉

  做法一、

  1、把鱼柳切块,加调味。超简单豆浆鱼片的做法

  2、锅中放入豆浆,豆腐(中小火)烧开后

  3、放入金针菇,熟后挟起放入大碗内

  4、放入鱼块,熟后拿挟起放入大碗内

  5、把熟了的豆腐放入大碗内

  6、锅内豆浆加盐调味,加入大碗内

  7、大碗内加果仁碎,葱花

  做法二:

  1、黄豆清洗干净,放入豆浆机,加水到最低水位线,黄豆也可以提前泡发。

  2、选择豆浆机模式“干湿豆”之后,启动豆浆机,就不用管了。豆浆磨好之后,机器会发出“滴滴滴”的声音。

  3、磨好的豆浆,看一下,真正的无渣,不用过滤,用来煮鱼再美味不过了。一个字“鲜”。

  4、鲫鱼清洗干净,去掉内脏及黑膜,再在上面划几刀,方便其入味,撒上少量的食盐腌10分钟。

  5、豆腐用水冲一下,切成小块待用。

  6、热锅放油, 把油烧热,放少量的食盐,再放鲫鱼中火煎至一面上色后翻面再煎至上色。

  7、把煎好的鲫鱼铲到锅的一边,放生姜,大蒜煸出香味,再放豆腐,食盐一起,用锅铲轻轻的翻几下让豆腐进盐。

  8、倒入磨好的豆浆,大火煮开,中火煮10分钟左右,让汤和鱼的味道充分结合,说真的,好鲜呀。

  9、最后撒入一把葱花点缀出锅。开喝吧,冬天多喝点汤,全身都暖和。

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