海带排骨汤,孕妇喝了非常好

海带排骨汤作者:创建时间:2020-01-03
食材明细
主料
  • 肋小排
  • 海带
调料
  • 葱段 1个
  • 生姜 2片

  如今的家常饮食应该兼顾补钙、降脂、增强免疫力等健康观念;类似这样的汤品制作很简单,味道也很鲜美,海带排骨汤营养又滋补,非常适合孕妇和坐月子的新妈妈食用。

  做法一:

  用料:

  肋小排 300克

  海带 100克

  葱段 1个

  生姜 2片

  盐 自己调

  料酒 1大勺

  步骤:

  1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发,洗净控水,切成长方块或打成结;也可以直接从市场买回泡发好的海带结;

  2、肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后冷水下锅煮开焯2分钟,捞出用流动的水将血沫冲洗干净;

  3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟;拣去姜片、葱段,放入海带,调入盐,大火滚煮10分钟即可。

  小贴士:

  海带最好事先水煮一下,主要去除表面那层粘液;若直接放入汤里,大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫,以保证汤汁的清澈;海带的口感由炖煮的时间决定,多煮一会儿会更软糯。

  做法二:

  主料:排骨300克海带结50克

  辅料:白萝卜300克

  调料食盐1小匙姜3片料酒1大匙水适量

  做法:

  1.干海带结提前泡发洗净

  2.白萝卜洗净去皮切块备用

  海带排骨汤

  海带排骨汤.排骨切块洗净,入沸水汆烫一下捞起

  4.锅内到滚水,放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右

  海带排骨汤

  5.再将海带结合白萝卜放入,大火烧小火继续炖20-30分钟

  6.最后加适量盐调味

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