香酥肉

里脊作者:晓露花重创建时间:2018-03-15
食材明细
主料
  • 猪里脊250克
  • 香脆炸鸡粉一包
调料
  • 大蒜一整颗
  • 生抽2勺
  • 料酒1勺
  • 盐少许
其他
  • 东亚

今天带你们做【香酥肉】,外脆里嫩,香到停不下口,懒人版的哦!何为懒人版,意思是信手拈来,不挑食材,用一些方便省事的调料,简单易做,半小时内搞定,并且超级好吃,香酥肉是一道色香味俱全的地方名肴,属于鲁菜系。它的主要原料有猪肉、配料有鸡蛋,面粉等。但是今天的懒人版香酥肉,我用一包炸粉搞定,你也可以!

香酥肉懒人版做法:

1、把大蒜去皮后拍碎,切成蒜末,里脊肉分切长条状。

2、入少许食盐,放入剁好的蒜末,接着倒入料酒。

3、倒入2勺生抽,用手充分抓匀后腌制15分钟即可。

4、粉倒入大碗中,按说明加入清水搅拌成糊状,腌好的里脊肉放入炸粉糊中。

5、锅放油加热至160度左右,下裹好炸糊的里脊肉条,中火慢炸至熟,双面金黄色即可捞出,控油后食用最佳。

成品图



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