牛里脊

别名:“沙朗(Sirloin)”、“西冷”或“腓利(Fillet)

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标签:牛里脊,牛里脊的功效与作用

时间:2015-12-15 22:14:10

优势营养:0

关键词:牛里脊

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牛里脊介绍

牛里脊,牛肉想必大家都吃过,牛里脊是牛背部的嫩瘦肉,肉质非常细嫩无比,而且牛肉的蛋白质含量非常高,脂肪的含量却是很低的,味道极其鲜美,深受广大群众的喜爱,牛肉还是冬季补身体的佳品,不错的选择哦。

牛里脊的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;   3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛里脊的食用效果

补脾胃 益气血 强筋骨 消水肿

牛里脊的食用禁忌

一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

牛里脊的适合人群

一般人群均可食用,每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

 

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