羊肝

别名:羊肝

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标签:羊肝的功效与作用

时间:2015-11-29 11:47:23

优势营养:0

关键词:羊肝

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羊肝介绍

肝脏,是动物体内存储养分和解毒的部位。所以,羊肝作为羊的肝脏,含有丰富的养分,具有很好的保养功能,同时也是最好的补血佳品之一。其中,羊肝含有丰富的维生素B2,是促进人体新陈代谢的营养元素。

 

羊肝的营养价值

1.羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。

2.羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。

3.羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

羊肝的功效与作用

1.补血 羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。

2.促进新陈代谢 羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。

3.治疗眼部疾病 羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

食用方法

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

2.烹调时间不宜太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

羊肝的相关菜谱

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