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包菜炒粉丝
包菜炒粉丝
主料:卷心菜300克,粉丝一小把
配料:猪油25克,精盐1茶匙,酱油1茶匙,生姜一小块,红椒数个

类型:『 热菜 』

时间:2017-12-22

难度:初级入门

归属:春季 总数:0

标签:包菜炒粉丝,包菜炒粉丝的做法,包菜,粉丝
卷心菜食谱大全
包菜炒粉丝介绍

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“卷心菜炒粉丝”或者是“卷心菜炒粉条”,是一个普通的路边小摊菜,食材就是两种,卷心菜与粉丝(粉条),烹制手法也是简单至极,不深奥。但,这个菜却是极有味道,正应了那句话:简单的也是最好的。

既然是简单的小菜,那过程咱就尽量做的的简洁些,废话少说直接的上菜。

卷心菜炒粉丝

材料:卷心菜300克,粉丝一小把,猪油25克,精盐1茶匙,酱油1茶匙,生姜一小块,红椒数个。

(图)卷心菜炒粉丝

卷心菜炒粉丝的做法

1、粉丝用清水浸泡至软,捞出备用。

2、卷心菜洗净,切成宽条。

卷心菜炒粉丝步骤1-2

3、炒锅里挖入猪油,烧热后放入生姜片,红椒段爆香。放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮。

4、调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水,防止粉丝糊锅。

卷心菜炒粉丝步骤3-4

美食小贴士

1、卷心菜喜油,建议油量适当的多放一些,猪油最好。

卷心菜炒粉丝的做法

2、炒卷心菜要最后临出锅调入精盐,过早卷心菜出水易糊锅。

健康美食网网站小提示

卷心菜和黑木耳能一起吃:卷心菜含有多种微量元素和维生素,其中维生素C、E含量较丰富,有助于增强人体免疫力。配以黑木耳这种滋补强身性的食品,其主要功效是补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络。常食对胃溃疡病的恢复极为有利。

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。

卷心菜的营养价值

卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处。

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