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剁椒蒸腊鱼腩
剁椒蒸腊鱼腩
主料:腊鱼腩、瓶装剁辣椒
配料:生姜、蒜瓣、香葱

作者:健康美食

时间:2017-09-21 09:52:53

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季 总数:0

标签:剁椒蒸腊鱼腩的做法,剁椒蒸腊鱼腩,剁椒,鱼腩
鱼腩食谱大全
剁椒蒸腊鱼腩介绍

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前几天在超市看到有腊鱼腩卖,这是个好东东啊!

肥肥嫩嫩的鱼腩咬在嘴里,

那口感真是妙不可言。

这次用剁辣椒来蒸,下饭开胃,美HIGH了!!

香辣迷人的舌尖享受【剁椒蒸腊鱼腩

食材:腊鱼腩、瓶装剁辣椒、生姜、蒜瓣、香葱;

剁椒蒸腊鱼腩

剁椒蒸腊鱼腩的做法

1、腊鱼腩在温水中浸泡一会,洗净,切成小块,铺在蒸碗里;

剁椒蒸腊鱼腩步骤1-2

2、生姜、蒜瓣、香葱切碎,加1-2勺剁辣椒、生抽、老抽、料酒、芝麻油,混合均匀,将酱汁浇在鱼腩上,搅拌均匀;

3、蒸锅烧水,水上汽后,将腊鱼腩放入蒸锅,蒸二十分钟左右,关火;另起锅,烧热植物油,关火,下入葱花,将现制的葱油浇在腊鱼腩上,即可。

剁椒蒸腊鱼腩步骤3

美食小贴士

1、腊鱼腩、剁辣椒已经有盐味了,酱汁里不要再放盐,只需要一点生抽、老抽提鲜;

剁椒蒸腊鱼腩的做法

2、除了清蒸,也可以切成小块炒辣椒、大蒜叶、芹菜等;

3、清蒸的鱼腩,会蒸出一点鱼油,冷却后就是鱼冻,拌饭、拌面不错。

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