热狗起司面包

面包作者:创建时间:2015-06-17
食材明细
主料
  • 高筋面粉150公
  • 克快速酵母粉3公克
  • 室温牛奶(夏)80CC
  • 奶油10公克
  • 砂糖15公克
  • c2公克
  • 综合香草粉1大匙
调料
  • 热狗(小条)6条
  • 起司丝(披用)适量
其他
  • 西餐

热狗起司面包,是利用直接法制作的。面团揉进奶油和综合香草,香气十足,再摆上一条小热狗,上面撒满起司丝,烘烤20分钟,真是香喷喷,美味百分百。成型也超简单的,非常适合初学烘焙或是懒的成型的朋友哦。

热狗起司面包的制作方法:

1、先把材料放入盆中揉好之后,用约30度发至2倍大(约40分钟左右)。然后用手指伸入面团中测试,无回弹即可,有回弹要再多点时间发酵,然后用拳头排气之后,把面团放到作业台上。

2、分割六等分,滚圆收口朝下静置5分钟左右,再滚圆一次,收口朝下,上面用筷子压一道痕,把热狗放上去,记得热狗弯的面朝下,一直压到底,不然发酵好了会掉下来(笑)进行最后发酵40度约20至30分钟(膨胀约1.5倍大即可),烤前撒起司,200度烤约20分钟(参考用)。

3、香喷喷的热狗面包,大人小孩都超爱的。

热狗起司面包成品图:

热狗起司面包小提示:

在烘烤面包的温度和时间是根据自己烤箱来定的,这一点一定要注意,因为每个牌子的不同,烤箱的温度和时间就会有一定的差异。

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