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懒人布丁(不用烤箱)

懒人布丁(不用烤箱)
主料:土鸡蛋了4个
配料:牛奶2碗半(家庭吃饭那种饭碗)

作者:丁丁

时间:2019-11-23 09:04:21

难度:新手尝试 类型:『 小吃 』

归属:西餐,春季,夏季,秋季,冬季

标签:懒人布丁的做法,懒人布丁怎么做
布丁食谱大全

懒人布丁(不用烤箱)介绍

在家做焦糖布想简单单从烤和蒸方法来说,本人觉得区别不是很大,但今天健康美食网介绍这款焦糖布丁的做法不光简单还是懒人最爱的做法,包括煮焦糖都可以不用搅拌的,蒸布丁的工具没买烤布丁那个杯子,就用家中吃饭的碗,这正是我这种懒人追求的简单美食主义,关键是全程只需6分钟就搞定了。

懒人布丁不用烤箱的做法:

1、起一锅里倒入装牛奶的碗大约三分之一碗水,烧开后放入2勺白糖不要搅拌,一直煮到锅里糖水开始起泡,然后调成中小火,等糖水泡变焦糖色即可关火、看到没我熬焦糖都不要搅拌的,够懒吧。

懒人布丁(不用烤箱)1

2、把上面熬好的焦糖分别倒入3个碗里。

懒人布丁(不用烤箱)2

4、起锅烧一锅水,烧水的同时我们做蛋液:

拿一大点盆子打入鸡蛋,加入一小勺白糖,用筷子轻轻把蛋黄和蛋白和匀打散。不需打太久,如果有多的泡沫放几分钟等它消除。用滤勺过滤一道,倒入事先倒好焦糖的碗中,注意是3分。

懒人布丁(不用烤箱)3

5、水开后把碗放入蒸锅中,注意锅边放一根筷子,这样锅盖放上去的时候有个出气口,防止布丁出现蜂窝,蒸6到7分钟即可。

判断布丁蒸没有技巧:就是拿筷子或勺子背面轻轻碰一下补丁表面,看凝固没有。

友情提示:蒸的布丁的进修表面可能有点点淡乳白色的水,不用担心,蒸好后布且会吸收掉,只要看凝固没有就好。

懒人布丁(不用烤箱)4

6、确定布丁蒸好后出锅放凉,盖保鲜膜放冰箱保鲜室冷藏一下更好吃。

懒人布丁(不用烤箱)5

7、可以直接用勺子挖起吃,也可以倒在盘子里吃,底部朝上有食粮色会漂亮一点,但翻得时候动作要快,不然糖水会溅出来。

懒人布丁(不用烤箱)6

成品图:

懒人布丁(不用烤箱)7

这款不用烤箱做的焦糖布丁是不是超级简单?不用烤箱,不用布丁杯,直接用吃饭的碗,在锅中就轻松完成了,我一般是提前做好,然后冷到下午当甜点吃,给小宝宝当早餐也是相当不错的。


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