日本竹荚鱼南蛮渍

日本作者:条竹创建时间:2019-10-22
食材明细
主料
  • 竹荚鱼数条
  • 彩椒100g
  • 洋葱半颗
  • 红萝卜1/3根
  • 黄柠檬半颗
  • 高筋面粉适量
调料
  • 南蛮醋:水1杯
  • 酱油1/2杯
  • 白醋1/2杯
  • 砂糖5大匙
其他
  • 日本
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

经过油炸的竹荚鱼,连骨头都能吃,还富含钙质营养满满的,配上日本的南蛮渍味道超级好吃,只要将竹荚鱼处理好,剩下的步骤就相当简单。这样一道能同时吃到满满的蔬菜,外表也美观,冷了也好吃的料理,务必再派对时挑战试试!一定能惊艳全场喔。

主料:竹荚鱼数条、彩椒100g、洋葱半颗、红萝卜1/3根、黄柠檬半颗、高筋面粉适量

配料:南蛮醋:水1杯、酱油1/2杯、白醋1/2杯、砂糖5大匙

竹荚鱼南蛮渍的做法:

1、先将竹荚鱼处理好。

2、洋葱顺纹切后,500W微波2分钟。红萝卜切丝。

日本竹荚鱼南蛮渍2

3、彩椒也切丝。(这里用的是先处理好冷冻保存的彩椒)

4、黄柠檬切小片。

5、将竹荚鱼两面沾裹高筋面粉。

6、起160度油锅,低温油炸。*油炸期间不要翻动竹荚鱼,不然鱼身会很容易断掉喔。

日本竹荚鱼南蛮渍6

7、炸好后沥油。

日本竹荚鱼南蛮渍7

8、趁热将竹荚鱼放进事先拌好的南蛮醋里浸泡。

9、接着加入所有蔬菜。

日本竹荚鱼南蛮渍9

10、拌匀后,浸渍10分钟就可以上桌了!

11、一道香味俱全的料理,就完成了!看起来相当专业的料理,有机会请务必试试。

成品图:

日本竹荚鱼南蛮渍11

特别提醒:竹荚鱼请趁热放进南蛮醋里喔!由于蔬菜本身也会出水,请依照放入蔬菜的量调整味道喔!

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