海鲜什锦沙拉

沙拉作者:时尚生活创建时间:2019-07-21
食材明细
主料
  • 鲜鱿鱼1条
  • 大虾3只
  • 八爪鱼150克
  • 菠菜50克
  • 混合蔬菜适量
调料
  • 柠檬汁15毫升
  • 橄榄油8毫升
  • 盐、黑 胡椒碎各适量
  • 黑醋(巴萨米克醋)5毫升
  • 巴马臣芝士粉5克
其他
  • 夏季

西餐里沙拉作为前菜,对整个套餐有着定位的作用。如果开胃沙拉好吃,那么后面的正餐应该会不错,至少不会太差,因为初始连前菜都做得这么优秀,自然后面也会用心对待,什锦沙拉有了海鲜的存在,成菜更加鲜美,吃上一口如同在海边 。

海鲜什锦沙拉

原料:鲜鱿鱼1条,大虾3只,八爪鱼150克, 菠菜50克,混合蔬菜适量

调料:柠檬汁15毫升,橄榄油8毫升,盐、黑 胡椒碎各适量,黑醋(巴萨米克醋)5毫升, 巴马臣芝士粉5克

1. 把鱿鱼处理好,洗净,切圈。大虾去壳, 去虾线。八爪鱼洗净,切段。

2.以上处理好的海鲜用开水汆熟,过凉,待用。

3. 把菠菜和混合蔬菜清洗干净装入容器中, 和备好的海鲜放在一起,撒上盐、黑胡椒 碎、黑醋和橄榄油拌匀装入盘中,最后撒 上芝士粉即可。

如果前菜沙拉搞得马马虎虎,后面的主菜即使再有特点,恐怕在短时间内也无法让食客提起品头论足的兴趣,而这道沙拉很有特点,属于海边人的西餐沙拉,新鲜的海鲜搭配新鲜的蔬菜,使成菜鲜美无比、口感丰富,吃上一口如同在海边,身临其境。

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