xo酱

xo酱作者:酱酱创建时间:2018-12-11
食材明细
主料
  • 瑶柱
  • 野生生晒海米
  • 火腿
调料
  • 红葱头
  • 大蒜
  • 生姜
  • 李锦记旧庄蚝油
  • 李锦记红烧汁
  • 冰糖
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

今天健康美食网小编做的这款xo酱,不管是做菜还是酱料,都会让口味变的更鲜更香,营养再次升级。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:45分钟
  • 烹饪工艺:煮
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:瑶柱 ,野生生晒海米,火腿,红葱头,大蒜,生姜,李锦记旧庄蚝油,李锦记红烧汁,冰糖,油

xo酱

第一步把瑶柱清洗干净,加入少许姜丝和清水,浸泡1小时,捞出撕成细丝备用。

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第二步在锅中烧水,把火腿切小块,放锅中煮熟。

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第三步把红葱头、大蒜和生姜切细末备用。

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第四步海米浸泡3分钟,挑出虾线并去除杂质,洗干净后,加少许姜丝浸泡1小时,捞出后切成小丁备用。

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第五步锅中放适量的油,把红葱头、大蒜和生姜末下锅,小火炒金黄,捞出备用。

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第六步锅中多放一些油,油烧7分热时,放火腿肥肉丁煸炒,再放海干货不停的翻炒。

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第七步炒至水分收一半时,加入冰糖、蚝油、红烧汁继续翻炒。

xo酱7

第八步水分快干时,把之前炒的红葱头姜蒜末倒入锅中,继续搅拌。

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第九步炒到锅内冒油泡时,即可关火。

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