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甜甜圈的做法

甜甜圈的做法
主料:高粉,糖,奶粉,鸡蛋
配料:黄油,水,酵母,盐,糖粉

作者:巧妇

时间:2018-11-27 19:06:50

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:西餐,春季,夏季,秋季,冬季 总数:0

标签:甜甜圈的做法,甜甜圈怎么做
甜甜圈食谱大全

甜甜圈的做法介绍

是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。甜甜圈怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的甜甜圈的做法讲解。

是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。甜甜圈怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的甜甜圈的做法讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:一小时
  • 烹饪工艺:其他
  • 菜品口味:甜
  • 用  料:高粉,糖,奶粉,鸡蛋,黄油,水,酵母,盐,糖粉

甜甜圈的做法

第一步准备材料。黄油室温软化备用。

甜甜圈的做法1

第二步将除了黄油30克以外所有的材料(高筋面粉250克,奶粉10克,食盐3克,酵母4克,水95ml,糖粉30克,鸡蛋液50克)以液体--粉面--酵母的顺序依次放入搅拌桶内。

甜甜圈的做法2

第三步启动生面团(和面)程序,和面程序结束后,面团可以拉出较厚的膜。加入软化的黄油,再次启动和面程序。结束后,面团揉至光滑的状态。这个时候可以拉出透明有韧性的薄膜,面团揉至完全阶段。

甜甜圈的做法3

第四步启动发酵程序。面团发酵至2-2.5倍大小。发酵好的面团,用手把里面的气体压出来,然后将面团放在室温发酵15分钟。

甜甜圈的做法4

第五步醒发好的面团,用擀面杖擀成厚度为1cm-1.5cm的面片。擀好以后,再醒发五到十分钟。

甜甜圈的做法5

第六步用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

甜甜圈的做法6

第七步切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。

甜甜圈的做法7

第八步切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度,如果是夏天,在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布,室温下直接发酵即可,发酵1个小时左右,直到面团变得原来的2倍大(如果是冬天,把甜甜圈面团放到烤箱里放入一碗温水或者带有发酵功能的烤箱里,40-45度,发酵40分钟)。

甜甜圈的做法8

第九步油锅烧热,甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。炸好的甜甜圈,沥干油冷却。在表面沾上肉桂糖或者糖粉作为装饰。

甜甜圈的做法9

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