金黄色的南瓜火腿芝士面包

面包作者:创建时间:2018-10-25
食材明细
主料
  • 高筋面粉250克
  • 南瓜泥120克
  • 奶粉10克
  • 水50克
  • 白砂糖30克
  • 盐3克
  • 酵母3克
  • 黄油20克
调料
  • 火腿肠
  • 午餐肉
  • 小葱
  • 番茄酱
  • 色拉酱
  • 马苏里拉奶酪
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季
最近做了蛮多款南瓜系列的面包 颜色金黄金黄的,加上南瓜泥和面的面团特松软 馅料加了火腿肠(家里火腿肠不够了,就用了午餐肉,也很好吃) 葱花,芝士等,烤的时候满屋子香味,很满足 .
1、南瓜提前蒸熟压成泥,后油法将面团揉至扩展状态
2、温暖处发酵2.5倍大
3、发酵好的面团排气松弛分割成65克左右一份,松弛15分钟
4、用擀面杖将面团擀成长条状,和模具大小一致即可
5、放入模具
6、温暖处发酵45分钟
7、在面团中间放上火腿肠,稍微按压一下,我家火腿肠用完了,我还用了午餐肉,都很好吃啦
8、表面撒上葱花和马苏里拉奶酪
9、继续挤上番茄酱和色拉酱
10、烤箱180度预热
11-12、上下火16分钟即可,取出晾晾食用
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