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葡萄蒟蒻果冻

葡萄蒟蒻果冻
主料:葡萄 40颗左右,蒟蒻果冻粉 40g, 细砂糖 70~80g
配料:冷开水A 220~230g, 冷开水B 450g

作者:果冻爱好者

时间:2018-07-19 15:55:55

难度:初中水平 类型:『 小吃 』

归属:西餐,夏季 总数:0

标签:葡萄蒟蒻果冻的做法,葡萄蒟蒻果冻怎么做
葡萄食谱大全

葡萄蒟蒻果冻介绍

葡萄蒟蒻果冻的做法是不用色素,也不用市售葡萄汁,只要多一个小步骤,将葡萄皮熬煮出天然的紫色液,就能做出健康又梦幻的紫色葡萄蒟蒻果冻给小朋友食用。葡萄蒟蒻果冻怎么做具体请看下面的讲解。

葡萄蒟蒻果冻的做法是不用色素,也不用市售葡萄汁,只要多一个小步骤,将葡萄皮熬煮出天然的紫色液,就能做出健康又梦幻的紫色葡萄蒟蒻果冻给小朋友食用。葡萄蒟蒻果冻怎么做具体请看下面的讲解。

葡萄蒟蒻果冻食材

  • 葡萄 40颗左右
  • 冷开水A 220~230g
  • 冷开水B 450g
  • 蒟蒻果冻粉 40g
  • 细砂糖 70~80g

葡萄蒟蒻果冻的做法

  • 1

    将葡萄皮与果肉分离

  • 2

    将葡萄皮与冷开水[A]一起熬煮至葡萄皮出色(约3~5min),取200g汁液备用

  • 3

    将蒟蒻果冻粉放入冷开水B中并搅拌均匀,静置10~15min(依各品牌包装指示),再用中火煮至冒泡期间要不断搅拌

  • 4

    转小火,加入细砂糖及步骤2的葡萄水并搅拌均匀即可熄火

  • 5

    将步骤1的去皮的葡萄果肉放入喜爱的器皿中,再将步骤4的果冻液倒入,放入冰箱冷藏定型即可享用

小撇步

蒟蒻果冻粉是在圣德科斯购买的 

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