白砂糖

别名:砂糖、石蜜、白霜糖、白糖、白砂糖、石蜜、白霜糖、糖霜

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标签:白砂糖,白砂糖的功效与作用

时间:2015-12-08 20:43:31

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关键词:白砂糖

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白砂糖介绍

白砂糖是一种食糖,其味道非常的甜,一般都是从甘蔗中提炼出来的,它是一种颗粒为结晶状的物质,颜色非常的洁白,在烹调的过程中常用,能够增加食物的鲜嫩。

 

白砂糖的功效与作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

如何挑选白砂糖

1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;

2.绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;

3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。

白砂糖的制作技巧

1.炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸;

2.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

食用指南

1、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收。

2、吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生。

3、炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸。

4、糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

5、糖尿病患者忌食。

 

 

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