茴香籽

别名:茴香

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标签:茴香籽,茴香籽的功效与作用

时间:2015-12-01 22:28:49

优势营养:0

关键词:茴香籽

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茴香籽介绍

小茴香,经常和大茴香一起使用,有独特的香味。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲、帮助消化的作用。

 


茴香籽的功效与作用

辛、苦,温。归肝、肾、脾、胃经。行气止痛,健胃散寒。主治:胃寒痛,小腹冷痛,痛经,疝痛,睾丸鞘膜积液,血吸虫病。

茴香籽的营养价值

1.小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质。
2.小茴香能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲、帮助消化的作用。
3.小茴香还具有促进肠蠕动,缓解痉挛,减少疼痛,并有抗菌的作用。

茴香籽的选购

小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。

茴香籽的存储

置阴凉干燥处。

茴香籽的食用方法

小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
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