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香肠炒山药

香肠炒山药
主料:香肠,山药
配料:青蒜,油麦菜叶,盐、生抽、蚝油

作者:健康美食

时间:2016-08-01 14:50:07

难度:新手尝试 类型:『 小吃 』

归属:春季

标签:香肠炒山药,香肠炒山药怎么做好吃,香肠炒山药的做法
山药食谱大全

香肠炒山药介绍

香肠炒山药介绍

这是一道非常地道的家常小炒,食材极为普通,但口感清新爽脆。上药的营养价值很高,搭配上香肠的香醇,夏日来一道这样的小炒,拌上米饭,感觉棒极了。制作过程很简单如下面的图解。

香肠炒山药的做法:

1、准备好所需材料,山药洗净去皮切片,香肠切片,青蒜切小段,油麦菜叶洗净控水摆盘。

2、把香肠放入微波炉中火加热两分钟,将多余的油倒入炒锅中,再加少量食用油把大料和一部分青蒜煸炒出香味。

3、倒入山药用大火翻炒一分钟,再下入香肠翻炒均匀。

4、放入盐、生抽、蚝油调好味,倒入泡好的枸杞子和另一部分青蒜,略微翻炒即可出锅。

香肠炒山药成品美食图:

怎么给山药去皮手不会痒:

1、个手套削山药皮,是最简洁的方法,从根本上杜绝了手与山药接触。

2、把山药放水中烫煮一下,经过高温水煮后,山药内的一些成分被破坏,再接触山药时就不会痒了。

3、药放锅里蒸一下和山药在水中煮的原理是一样的,都是为了使山药过敏原被破坏,使手接触后不再会产生过敏反应。

4、水冲洗,抹上醋,这个方法是针对已经山药过敏的情况。双手接触到山药皮之后若感到其痒难耐,可用清水冲洗,然后擦干水渍,抹上醋并轻轻揉一会儿即可。这是利用酸碱中和原理。


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