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香煎杏鲍菇

香煎杏鲍菇
主料:杏鲍菇
配料:山椒酱,葱花

作者:健康美食

时间:2016-06-26 14:09:57

难度:初中水平 类型:『 小吃 』

归属:春季

标签:香煎杏鲍菇,香煎杏鲍菇怎么做好吃,香煎杏鲍菇的做法
杏鲍菇食谱大全

香煎杏鲍菇介绍

香煎杏鲍菇的介绍

杏鲍菇吃起来清脆爽口,有淡淡的清香,但是不容易入味,本次采用煎的方法来处理这道食材,不过时间不宜过长,要保持杏鲍菇清脆爽口的口感

香煎杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净,拭干水分,切片;尽量厚薄均匀;再切点葱花;

2、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油;

3、通电,打开上下两个开关,预热;

4、预热完成后,将杏鲍菇片铺在电饼铛里;启动“大饼/馅饼”功能;

5、一个程序完成后,将杏鲍菇翻面;启动“煎蛋/薄饼”功能;

6、程序完成后,关掉上开关;调入适量山椒酱;将酱料同杏鲍菇炒均匀;因为下开关没关,电源也没拔,不用启动任何程序,它会自己加热;

7、食材都煎熟之后,撒入葱花;

8、装盘,上桌咯。

香煎杏鲍菇成品美食图

杏鲍菇的选购技巧:

杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。

【菌盖】:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

【菌褶】:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。

【菌柄】:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。

香煎杏鲍菇的做法就是这么简单,赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的香煎杏鲍菇吧,健康美食以健康生活为本,一个属于你的美食乐园!


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