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鲜贝炒虾仁

鲜贝炒虾仁
主料:鲜贝,虾仁
配料:青豆,冬笋,生粉,鸡精,生姜和料酒

作者:健康美食

时间:2016-01-14 15:28:02

难度:初级入门 类型:『 热食 』

归属:

标签:鲜贝炒虾仁,鲜贝炒虾仁怎么做好吃,鲜贝炒虾仁的做法
虾仁食谱大全

鲜贝炒虾仁介绍

鲜贝炒虾仁的做法

 

食材明细:鲜贝,虾仁,油,食盐,青豆,冬笋,生粉,鸡精,生姜和料酒;

1.鲜贝解冻之后清洗一下,加入料酒和生粉,搅拌均匀腌制两个小时,使其上浆;

2.虾仁解冻后洗干净同样加入料酒和生粉腌制一会儿,冬笋焯水之后切成小丁备用;

3.炒锅中加适量的食用油,烧热后将虾仁倒进去滑炒后捞出,再把鲜贝同样倒进去滑炒之后捞出;

4.干净的锅中加少许清水,再把切好的姜片倒进去,一起熬煮,烧开后倒入冬笋,青豆,加入适量的食盐翻炒均匀;

5.虾仁和鲜贝再次倒进锅中,加入适量的料酒和鸡精,最后的水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。

鲜贝的简单做法还有很多,因为鲜贝不需要太久的烹饪时间,而且一般跟食材不会有不相容的情况,所以可以做出各种各样的美味佳肴来,但是鲜贝的腥味比较重,所以在进行烹饪之前,最好是将其放在清水中浸泡一段时间,这样可以使鲜贝更加干净,海鲜味道更加浓郁。


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