白灼猪肚

猪肚作者:创建时间:2016-01-14
食材明细
主料
  • 猪肚
调料
  • 料酒
  • 姜片
  • 大葱
  • 酱油
  • 香油
  • 香醋

白灼猪肚的做法

 

  第一步、把猪肚用粗盐、淀粉反复的搓洗干净。

  第二步、锅里加入适量水,加点料酒、姜片、大葱、猪肚,大火煮开后改小火炖煮1.5小时,煮到猪肚酥软。

  第三步、捞出猪肚放凉后,切厚片。

  第四步、把切好的猪肚片装盘。大葱切丝、红甜椒切片放在猪肚片上面。

  第五步、加点熟花生米。

  第六步、取一个小碗,倒入酱油、香油、香醋搅拌均匀,淋在猪肚片上面即成。

  白灼猪肚做法小贴士:

  1、洗猪肚要用粗盐和淀粉或面粉搓洗,把粘液洗干净。

  2、煮的时候加点料酒、姜片、大葱可以很好的去腥味。

  3、煮猪肚的时候一定不能加盐,否则煮出来的猪肚非常柴不好吃。

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