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牛奶雪糕

牛奶雪糕
主料:
配料:

作者:巧妇

时间:2018-11-26 19:58:01

难度:初中水平 类型:『 凉食 』

归属:夏季 总数:0

标签:牛奶雪糕的做法,牛奶雪糕怎么做
雪糕食谱大全

牛奶雪糕介绍

消暑解渴,清凉降温,是炎热夏季人们的致爱,牛奶雪糕怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的牛奶雪糕的做法讲解。

消暑解渴,清凉降温,是炎热夏季人们的致爱,牛奶雪糕怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的牛奶雪糕的做法讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:其他
  • 菜品口味:甜
  • 用  料:淡奶油,糖,蛋黄,牛奶,鱼胶片,蜜红豆

牛奶雪糕

第一步将适量牛奶倒入奶锅,加入白糖小火煮沸,备用

牛奶雪糕1

第二步取一个大碗,敲几个鸡蛋取蛋黄放入,加白糖,用打蛋器不断搅直到发白。

牛奶雪糕2

第三步将热牛奶慢慢倒入蛋黄中搅拌均匀,然后一起倒回锅中小火煮热,不断搅拌至液体变得浓稠时关火;鱼胶片先用冷水泡软,这时加入上料中搅拌至完全融化

牛奶雪糕3

第四步上述食材放一边冷却备用,将鲜奶油放入盆中,用搅拌机打发鲜奶油至7分发,这时鲜奶油迅速发涨,渐渐松发成为粘稠液体,而这种液体具有浓厚的流质感,很适合做雪糕冰淇淋。

牛奶雪糕4

第五步将雪糕机提前10小时放入冰箱冷冻室冷冻,将蛋奶糊、鲜奶油及蜜红豆一同拌匀,然后放入冷冻好的雪糕机中搅拌半小时就可以了。这时候可以直接取出当做冰淇淋食用,也可以放入雪糕模具冷冻后制成牛奶雪糕。

牛奶雪糕5

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