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西北民间最淳朴的菜洋芋擦擦

西北民间最淳朴的菜洋芋擦擦
主料:洋芋(土豆)几个
配料:盐,菜籽油,番茄酱

作者:健康美食

时间:2017-08-20 08:45:02

难度:初级入门 类型:『 热食 』

归属:春季 总数:0

标签:西北民间最淳朴的菜洋芋擦擦,洋芋擦擦,洋芋,擦擦
洋芋食谱大全

西北民间最淳朴的菜洋芋擦擦介绍

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这道菜在西北是非常司空见惯的家常菜,是那些吃洋芋蛋长大的孩子的钟爱。洋芋在西北人眼中有着非同一般的重要性,没有一种食材能替代它了,可以做成各种好吃的菜品。在西北人眼里它既是菜又是粮食,煮着吃就可以当干粮,炒着、煎着、炸着、炖着就可以当菜。记得更小一些的时候家家户户都种洋芋,每到成熟季节一家出动,是孩子们最喜欢的劳动了。一边嬉戏一边刨洋芋,收获的盆满钵满,回家后或煮或煎就能满足口腹之欲。

为了表达这道洋芋擦擦的本真和淳朴,我特意用了菜籽油,颜色比用花生油更鲜亮更美味。小妮子喜欢蘸着番茄酱吃,所以你可以尝试它的原汁原味哈。

西北民间最淳朴的菜:洋芋擦擦

西北民间最淳朴的菜——洋芋擦擦

材料:土豆几个,盐,菜籽油,番茄酱。

洋芋擦擦的做法

1、土豆洗净削去皮

2、用擦板擦成丝或条

洋芋擦擦步骤1洋芋擦擦步骤2

3、放入容器中加入适量盐调味

4、不粘锅中添加菜籽油加热后铺上一层土豆

洋芋擦擦步骤3洋芋擦擦步骤4

5、中小火慢慢煎至一面金黄后翻面继续煎至金黄即可(一定要多点油不然不香哈)

6、吃的时候挤上番茄酱或出锅时撒黑胡椒碎

洋芋擦擦的做法

马铃薯

马铃薯别名土豆、洋芋、阳芋、地蛋、山药蛋、浑番薯、洋番薯、洋山芋、山洋芋,为茄科植物马铃薯的块茎。

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