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夏天木瓜牛奶冻

夏天木瓜牛奶冻
主料:木瓜1颗,牛奶200ML
配料:吉利丁片10G,细砂糖10G

作者:健康美食

时间:2017-07-09 14:10:43

难度:初中水平 类型:『 饮品 』

归属:夏季

标签:木瓜牛奶冻怎么做,木瓜牛奶冻,牛奶冻,木瓜
夏天食谱大全

夏天木瓜牛奶冻介绍

选用水果制作甜品可以有很多漂亮的造型,做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶冻是需要等待布丁液降温后才加入到水果里,这样可以避免水果被烫熟而影响口感。

一些人不喜欢吃木瓜,觉得木瓜的味道不好闻,当然在挑选木瓜的时候不能选熟透的木瓜;这样木瓜吃起来就会有发酸的味道。制作木瓜牛奶冻最适合选用夏威夷木瓜,个头小而且容易将木瓜坐入碗里,倒入的牛奶液也不容易溢出。如果太大的木瓜不但不好固定位置而且一天里面也吃不完,对于一些不喜欢吃木瓜的朋友可以尝试用这个方式来吃木瓜,能吃到水果又能品尝到甜品,绝对是不一样的味道。

木瓜牛奶冻怎么做

材料:木瓜1颗,牛奶200ML,吉利丁片10G,细砂糖10G

木瓜牛奶冻怎么做

木瓜牛奶冻的做法

1.吉利丁事先用冰水泡软,牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度,时间约1-2分钟。

木瓜牛奶冻步骤1

2.牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化,吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化,等待降温。

木瓜牛奶冻步骤2

3.图1-木瓜洗净后将顶部切掉。

4.图2-用小勺子把木瓜籽掏空。

5.图3-降温好的牛奶液倒入木瓜里。

6.图4-牛奶倒九分满即可。

木瓜牛奶冻步骤3-6

7.图1-将切出的木瓜顶部盖上,用牙签固定位置,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。

8.图2-木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开,轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。

9.图3-将木瓜对半切开。

10.图4-最后切成块状即可食用。

木瓜牛奶冻步骤7-10

美食小提示

牛奶加热时只需在40-50度即可,太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。

木瓜牛奶冻

木瓜牛奶冻食材搭配小提示

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。

木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

木瓜的功效

木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨,为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形,果皮为紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹,果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。


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