虾仁莲藕

虾仁作者:创建时间:2016-08-15
食材明细
主料
  • 虾仁
  • 莲藕
调料
  • 蒜片
  • 适量的盐和鸡粉
其他
  • 夏季

虾仁莲藕介绍

  虾仁莲藕主要取材于虾仁和莲藕这两种食材,是一道吃起来清爽可口,鲜而不腻,百吃不厌的美食菜肴,莲藕是秋季很常见的美味食材,被人们所青睐,它的营养十分丰富,含有十分丰富的蛋白质、淀粉,孕妇妈妈食用莲藕对身体的好处多多,可以健脾开胃,养血补气,还可以改善气色,很不错的呢。加上虾仁一起炒制,营养也就更加丰富啦。

  虾仁莲藕的做法教程:

  1、藕洗净去掉外皮切成丁,大蒜切成片。

  2、鲜虾收拾干净,用厨房纸吸干多余水份,用料酒腌制5分钟。

  3.锅里放适量的油,油温5成热的时候放入切好的蒜片下锅炒香。

  4.下入虾仁滑散,下盐适量翻炒至虾仁变色,放入切好的藕丁大火快速煸炒,放适量的盐和鸡粉出锅即可。

  虾仁莲藕的成品美食图:

  虾仁莲藕的美味小窍门:

  1、莲藕切好后要立即下锅炒才不会变黑。如果不能立即下锅,一定要用清水泡起来。

  2、虾仁在炒的过程中会有一些汁液流出浸入菜肴中,非常鲜,所以这道菜无须加鸡精之类的增鲜剂。

  3、莲藕炒至断生即可,否则口感不够清脆。

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