脂肪

别名:0

作者:

标签:

时间:2020-01-06 15:53:06

优势营养:0

关键词:0

白菜汤食谱大全
做法大全 认知与选购 食用宜忌 营养功效
脂肪介绍

  脂肪是由脂肪酸、必需脂肪酸、组织脂肪和存脂肪组成的。它是多种营养素之一,也是人体能量的来源,是每个人都不能缺少的物质之一。据调查,我国一般成年男子的脂肪含量为13%,女子略高些。这些脂肪在人体内起着举足轻重的作用。

  一、脂肪的作用与功效:

  1、供给人体热量作用。脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水,放出热量。由脂肪所产生的热量约为等量的蛋白质或碳水化合物的2.2倍。由此可见脂肪是身体内热量的重要来源。

  脂肪对人体的作用有哪些

  2、构成身体组织和生物活性物质的作用。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一,尤其是脑神经,肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质,如细胞膜的主要成分,形成磷脂、糖脂等。

  脂肪对人体的作用有哪些

  3、调节生理机能的作用。因为脂肪不是良好的导热体,所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层,能防止体温的放散。所以脂肪有保持体温的作用。脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用,吃进脂肪以后,一时消耗不完的部分可以存在体内,等身体需要热量时再利用。此外,脂肪还有保护内脏器官,滋润皮肤,和防震作用。

  4、溶解营养素的作用。有些不溶于水而只溶于脂类的维生素,只有在脂肪存在时才能被人体吸收利用.

  5、维持人体体温。脂肪是热的不良导体,能有效地抵御环境温度变化。棕色脂肪(brown 脂肪)具有独特的保温作用,它只产生热.不产生能,故只维持体温。儿童年龄越小,体内棕色脂肪越多。

  6、人脑组织的60%为脂肪,可见脂肪对于大脑的重要意义。但并 不是所有的脂肪都对大脑有益,大脑最需要的是a- 3系脂肪酸, 缺少它,大脑就无法在最佳状态运转。而且,补充最佳脂肪,能够 使人远离一些由于脂肪匮乏所引起的疾病,如抑郁症、记忆力障碍、 注意力缺陷障碍以及精神分裂症等。

  二、脂肪缺乏的危害:

  1、 首先是有害的自己的身材的发育的,很多的身体组织是需要脂肪的支撑的,如果脂肪不足会引起一些身材的一些走形的,过度的脂肪缺少也是会影响美观的。

  2、 其次是会妨碍脂溶性维生素的吸收的,一些脂溶性维生素会参与身体的代谢过程的,对于皮肤的健美是有一定的作用的,同时也会影响钙磷的吸收的,导致骨骼的钙化不良,甚至会引起骨骼的畸形的。

  3、 最后就是会引起,“必需脂肪酸的缺乏的”很多的食物中,含有一些脂肪酸是不会通过其他的脂肪酸转化的,但是必需通过食物进行摄入。如果缺乏这些必要的脂肪酸是会影响身体健康的、发生一定的疾病的,比如一些生殖系统疾病、眼部的疾病及肾脏的一些疾病等等。

脂肪的相关菜谱