莴苣叶汤

莴苣叶作者:创建时间:2020-01-09
食材明细
主料
  • 莴苣叶
调料
  • 鸡蛋1个
  • 面粉1勺调料食盐少许

  靠着翠绿叶子辨别莴苣的新鲜度莴苣季,连带着的叶子一起拿回家后可别随手就扔了,叶的营养价值也很高的!根做菜,叶烧汤,一举两得!水灵灵的绿叶菜汤,清淡滋润又爽口!

  一、莴苣叶的营养价值:

  莴苣叶中含有的维生素、矿物质、钾、磷和镁,均远高于莴笋茎,膳食纤维的含量也高于其茎。莴苣叶中含有的莴苣素,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。今天就来学一学好吃又美味的莴苣叶子汤的做法吧!

  二、莴苣叶汤的额做法

  用料:主料莴笋叶1把,鸡蛋1个,面粉1勺调料食盐少许

  莴苣叶汤的做法步骤:

  1.莴苣叶清水洗净

  2.鸡蛋打散待用,面粉中加入小半碗的清水,搅匀待用

  3.锅内烧水,开后放入莴苣叶,瞬间莴苣叶就会变色,然后立刻关火捞出

  4.接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉,这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色

  5.将莴苣叶挤干水份,切成细碎状待用

  6.锅中放入3碗清水,开大火煮

  7.锅开后,倒入小半碗的面粉水快速的搅匀

  8.再次的开锅后,将打散的蛋液细细的淋入锅中,蛋花细碎汤也好看

  9.加入莴苣叶碎,少许的盐,搅匀即可关火。

  三、莴苣叶汤的营养价值:

  健脑益智,保护肝脏, 防治动脉硬化, 预防癌症 ,延缓衰老,美容护肤。

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