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吃意大利面有什么讲究-意大利面的吃法礼仪

时间:2019-09-03 13:53:02  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:面管
关键词:吃意大利面有什么讲究,意大利面的吃法礼仪

吃意大利面有什么讲究-意大利面的吃法礼仪介绍

现在西餐很受国人喜爱,意大利面耐煮,口感细腻又是西餐中最容易让人接爱的,但你是否知道吃意大利面是很有讲究的,虽然 意大利面的种类很多,但不管是什么样的意大利面,都切勿搅拌面条或用汤匙来吃,今天健康美食网就把意大利面的吃法礼仪给大家讲解一下。

意大利面条有形状多种多样:细长的、扁平的、螺旋形的、蝴蝶形的等等,并通过添加番茄、南瓜、菠菜、葡萄等可以制成五颜六色。意大利面耐煮,口感细腻,味道诱人,具有多种多样的吃法,不仅仅是大人喜欢吃,小孩子也喜欢得不得了!然而这种平民美食却有高大上的吃法与礼仪哦。

吃意大利面有什么讲究-意大利面的吃法礼仪1

意大利面何时上桌

在意大利,意面作为头盘先上,正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜顺序:头盘(开胃菜,如火腿、肉酱和水果)、汤、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、浓缩咖啡和餐后饮品。

吃意大利面有什么讲究-意大利面的吃法礼仪2

意面的吃法和礼仪

意大利面也只有类似中国的炒面的一种形式。意大利面,质地坚韧,可以长期存放,就是烹调时要煮10分钟之久。常见的意大利面有肉馅炒面,海鲜炒面,香肠炒面,香菇炒面等。使用叉子吃意大利面是一种技巧,远比用筷子要复杂的多,用叉子挑起面条可以称为杂技。技巧在于,一定要拿勺子当底托,叉住一小捆面条在勺子里飞速顺向旋转,这样就可以轻易如愿地吃到香美的意大利面。

欧洲人常说,西餐的餐饮文化要归功于意大利面,正是因为它的诞生,才发明了刀叉和西餐的餐桌礼仪。意大利人的习惯是先将面盛到碗里,再将酱汁浇在上面,也可加上奶酪。用你的餐叉和餐匙把酱汁和奶酪同意面搅拌均匀,吃的时候则只用叉子。

餐馆会在食客的左手边放一把食用意面的餐叉,在右手边放一把大餐匙。用右手拿叉子,把意面绕到叉子上时把叉子抵在碗或盘的内壁上。不要把面大声吸进嘴里,而是应一口吞下叉子上的面。一般人在遇到没有粘着力的番茄酱或者油状酱汁时,一定要用叉子的四个叉齿卷起少量的面条,否则不仅可能溅出酱汁,而且一口吃不完也有失礼仪。

此外,面包不应与意面同食。这在意大利是大忌。一顿饭可能会持续一到四个小时。在意大利餐馆,账单往往包含服务费,但是给服务生5%的小费也很合宜。

意大利面有很多种形状,根据形状和口味大致可分为三种:长面、短面和鸡蛋面。我们平日里见到最多的就是长面,比较像中国面条;根据形状的不同短面有众多名称,包括管状面、笔尖面、贝壳面、螺旋面、蝴蝶面等;鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条,更富弹性和口感。

搭配每种面条的酱汁和配料也有所区别,长面会搭配薄一些的酱汁或橄榄油,搭配香菇类或墨鱼、蛤蜊、鳕鱼等海鲜;短面会搭配厚一些的酱汁。不同的意大利面吃起来也有一些不同的方法:

像面条一样的意大利面,在吃的时候应当用叉子慢慢将面条卷起来送入口中,最容易的方法则是用勺子配合叉子来卷面条,右手持叉将面条转圈,使面条围绕叉子卷成一小束,同时左手用勺顶住叉子起固定作用,把面卷起来,送到口中。注意一次不要卷太多,足够一口吃下则可。

如果不是条形的面,直接用叉腹舀起就可以了。

不管是什么样的意大利面,都切勿搅拌面条或用汤匙来吃。

吃意大利面有什么讲究-意大利面的吃法礼仪3

吃意大利面的技巧:

意大利面风靡全球,已经成为世界的宠儿了,澳大利亚人可谓是当之无愧的粉丝们,随处都可以找到意大利面条的踪影。各种美味的意面料理也粉墨登场,刺激你的味蕾!以下介绍几款风靡全球的意面料理,麻麻们不妨做给自家萌娃品尝哦!

花椰菜意大利面配绿橄榄与杏仁

花椰菜,配上烤得酥脆的杏仁片,再淋上绿橄榄将它们的味道完美融合在一起,这便成为了微辣素食晚餐的"明星菜"了。

野生菌菇千层面

散发著野生菌类特有芬芳的牛肝菌配上酸甜西红柿奶油酱,这道素食开胃菜非常适合宝贝吃哦,特别是爱吃肉的宝贝绝不要错过!

山羊奶酪水饺配芝麻菜

全手工家庭制水饺很值得一试,厨房里的人们都可以参与进来,就连新手也可以从中得到乐趣。布朗黄油松子酱则是意大利水饺的不二搭配。

意大利香蒜绿酱细面

将食材细细研杵,得到细腻的香蒜酱,配上细面,意式地道美味,哄哄吃腻中国菜的宝贝吧,效果妥妥的!

番茄肉末通心面

节日里如果缺少了传统的意大利面食简直称不上节日,它可以在感恩节的火鸡大餐之前作为前菜,也可以在复活节的开胃菜后作为主食。番茄肉末通心面就是这样一个选择。

辣味番茄橄榄意大利粉

意大利粉配上甜番茄,咸鲜橄榄,这是一道散发出耀眼光芒的味道的意面啊,亮瞎眼有木有!

整体来看不管是哪种意大利面都都切勿搅拌面条或用汤匙来吃,如果不是条形的面,吃起来就方便多了,直接用叉腹舀起就可以了,小编就喜欢这种简单的样式。

吃意大利面有什么讲究-意大利面的吃法礼仪4


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