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大暑喝这汤,比喝参汤还养人,消暑解渴

时间:2019-07-23 17:20:33  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:老井
关键词:大暑,消暑解渴

大暑喝这汤,比喝参汤还养人,消暑解渴介绍

今日大暑,二十四节气中的第十二节气,俗话说“冷在三九,热在中伏”,大暑是一年中日照最强,气温最高的时期,大暑喝这汤,比喝参汤还养人 ,消暑解渴。

大家都会用各种各样的方式来避暑,因为酷热导致食欲不振,饮食方面也会刻意的减少油腻,多以清淡为主,不过吃的过分清淡,反而会降低体质,对“清淡饮食”不能存在片面的理解,还要强调补养,在补养的同时兼具解热消暑的作用才能更好的对抗酷热的气候,今天就来给大家推荐一碗汤,三伏天里,吃大鱼大肉也不如喝这碗汤。

大暑喝这汤,比喝参汤还养人 ,消暑解渴1

推荐的这道汤是红枣薏米鹌鹑蛋甜汤,鹌鹑蛋虽然小,但被认为是“卵中佳品”。含有丰富的蛋白质、脑磷脂等,具有补益气血,强身健脑,丰肌泽肤的作用,辅以传统的补益佳品红枣和薏米,更可以起到增强体质,提高免疫的作用,这道汤可热饮也可加冰冷饮,非常适合大暑这种极热的天气食用,清淡饮食的同时补充充足的营养,赛过喝参汤了!

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红枣薏米鹌鹑蛋甜汤

所用食材:薏米、红枣、鹌鹑蛋、冰糖

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1、薏米提前用水浸泡1个小时以上,可以减少烹饪时间20分钟左右。

大暑喝这汤,比喝参汤还养人 ,消暑解渴4

2、鹌鹑蛋煮熟以后剥壳备用。

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3、将泡好的薏米和红枣一同放入锅中,加适量的清水,大火煮开,中小火焖25分钟。

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4、不必将薏米煮开花,煮熟软烂即可,吃的时候加入鹌鹑蛋和冰糖化开即可食用。

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香卤鹌鹑蛋

所用食材:鹌鹑蛋、八角、桂皮、冰糖、姜、生抽、老抽、盐

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮5分钟左右,过一下冷水,然后用手轻轻地将表皮捏破备用。

大暑喝这汤,比喝参汤还养人 ,消暑解渴8

2、鹌鹑蛋重新入锅,加入适量的花椒、八角、桂皮、香叶、姜片,再加入1勺老抽,2勺生抽和几颗冰糖、适量的盐,大火煮沸后,小火再煮5分钟将调料化开。

大暑喝这汤,比喝参汤还养人 ,消暑解渴9

3、连汤带水一同装入容器放入冰箱冷藏保存,随时吃随时取用。

——老井说——

简单的两道菜谱,大暑季节,可以多吃一些瓜果,蔬菜,低脂肪的肉类,多喝汤水,不但能增加食欲,还能帮助消化,鹌鹑蛋的价格现在和鸡蛋差不多,但鹌鹑蛋的营养还是要比鸡蛋高那么一些的,尤其是维生素A的含量是鸡蛋的两倍以上,补充汤水的时候,加入几颗鹌鹑蛋,好吃又营养。


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