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星级大厨MOMO:端午节到了,不会包粽子?用饮料瓶包粽子

时间:2019-05-28 20:38:32  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:MOMO
关键词:端午节,不会包粽子

星级大厨MOMO:端午节到了,不会包粽子?用饮料瓶包粽子介绍

今天路过菜市场,看到了许多卖粽子叶的,哦,端午节快到了,该准备包粽子了,我们北方的粽子大多以小枣、花生米,豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以煮完全的白粽,煮后可以直接蘸白糖食用。南方主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子。

今天我就把材料准备一下,准备开工,首先我们要把准备好的粽叶煮一下,洗干净备用。把适量的糯米洗净浸泡5个小时。让糯米吸足水分。然后就开始准备馅料。一般都是用的枣,花生米。枣和花生米,也要提前浸泡。用红豆的,必须要先煮一下。

星级大厨MOMO:端午节到了,不会包粽子?用饮料瓶包粽子1

前面的准备工作就绪后,我们就可以用这些材料裹粽子了,先把粽叶折成漏斗的形状,这个很难?我们就可以找个饮料瓶来帮助我们,先找一个矿泉水瓶,用剪刀把矿泉水瓶瓶口往下七八公分剪下来,像个漏斗一样。最好用尖瓶口的瓶子。

然后把粽叶从中间弯曲。

星级大厨MOMO:端午节到了,不会包粽子?用饮料瓶包粽子2

放入这个瓶漏斗里,注意不要让粽叶下面有漏洞。也就是靠瓶盖的位置。

再把浸泡好米放进一半,再放进你调好的馅料(枣,花生),再在上面放米,不能放的太满。

星级大厨MOMO:端午节到了,不会包粽子?用饮料瓶包粽子3

然后把在瓶外的粽叶翻过来。

星级大厨MOMO:端午节到了,不会包粽子?用饮料瓶包粽子4

包住捆紧就可以了,这个瓶的作用是让你一开始放米不会散开,米放好后成型后就可以方便捆,但这个瓶口适合包的只有三角粽。

准备大汤锅,放入粽子和足量的水,大火煮开后改小火煮1小时,再浸泡一个小时,就大功告成了。

粽子捞出来对,剥开粽叶,蘸上白糖,就可以开吃了。


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