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罗马花椰菜

时间:2018-12-08 10:12:07  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:罗马
关键词:罗马花椰菜

罗马花椰菜介绍

食材档案

名称:罗马花椰菜

俗称:青宝塔、宝塔菜

性味:性凉,味甘。

归经:归胃、肝、肺经。

功效:助消化,增食欲,生津止渴。

罗马花椰菜,俗称青宝塔,是一种可食用的花椰菜,16世纪发现于意大利。按照蔬菜的属性,罗马花椰菜和西兰花和白花野菜差别不大。但是罗马花椰菜的花球是一由很多的螺旋形的小花组成,并且以花球中心对称成对排列,十分有对称美,让很多数学家为之着迷,已经成为了著名的分形几何模型。

罗马花椰菜1

罗马花椰菜

罗马花椰菜的营养功效

罗马花椰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质,维生素C特别多,每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍,蕃茄的8倍,芹菜15倍,苹果20倍,维生素C不但能够增加肝脏解毒能力,增加人体免疫力,而且是可抗癌的减肥美容食品。

花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富,尤其维生素C含量较高,它的粗纤维含量少,质嫩适口,味道清淡,容易消化,尤适于老人、孩子、病人食用。

罗马花椰菜培根沙律

罗马花椰菜2

罗马花椰菜

材料:罗马花椰菜、培根、黄色灯笼椒、盐

做法:

1、宝塔花去叶去茎切小块洗净备用,培根切窄条备用,黄色灯笼椒切丁备用

2、培根下锅煎熟,一直煎到有点干硬,培根油脂大量渗出为止。

3、宝塔花下锅煸香,最后加黄色灯笼椒切丁,炒熟,加少许盐炒匀后出锅。

4、加适量千岛酱即可

凉拌罗马花椰菜

罗马花椰菜3

罗马花椰菜

材料:罗马花椰菜、胡萝卜、红辣椒

调料:醋、盐、糖

做法:

1、罗马花椰菜切成小朵,洗净;胡萝卜去皮、洗净,切片;红辣椒洗净,切斜段。

2、锅中倒入半锅水烧热,放入罗马花椰菜及胡萝卜煮熟,捞起、沥干,盛在盘中,加红辣椒和调味料搅拌均匀即可。

焗烤罗马花椰菜意粉

罗马花椰菜4

罗马花椰菜

材料:意大利通心粉400g、鸡胸肉300g、罗马花椰菜1颗、胡萝卜2条、洋葱1颗、起司条1包(250克)、面粉3汤匙、盐,食用油适量、鲜奶油180毫升

做法:

1、煮一锅水并在水中加入少许盐,1公升水约三分之二茶匙盐。水煮开后放入通心面,边煮边搅拌以免面沾锅。

2、洋葱切丁放入炒菜锅裡加适量油炒至半透明状。胡萝卜刨丝,罗马花椰菜和鸡胸肉洗净切块,跟着半熟的洋葱一起炒。加上面粉与鲜奶油开始炖煮至七分熟。

3、烤箱200度预热。煮好沥干的意大利通心粉跟焗烤酱拌匀。加入少许盐和起司来调味!

4、把面与酱放入烤盘中,最上洒上一层起司,200度烤25至30分鐘即可。

宝塔菜番茄烹虾仁

罗马花椰菜5

罗马花椰菜

材料:宝塔花、番茄、虾仁

调料:盐、李锦记蒜蓉辣椒酱

做法:

1、锅中下油烧热,先放西红柿,把西红柿炒至粘稠、油为番茄油状,加宝塔菜翻炒;

2、最后放虾仁,待虾仁卷起,加少许盐、适量蒜蓉辣椒酱炒匀后出锅。

白灼罗马花椰菜

材料:罗马花椰菜、泰式辣酱

做法:

1、罗马花椰菜去叶去根,整个放到沸水锅里煮八分钟。

2、用个小碟倒上少许泰式甜辣酱备用。


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