养生食物:陈皮有助食物消化保护肠胃的功效

陈皮作者:创建时间:2014-03-28
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研究发现陈皮中含有类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。同时陈皮对保护肠胃也有很多作用,下面对陈皮为何说有助食物消化的原理说给讲解给大家。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

陈皮的作用与功效陈皮对胃肠平滑肌的作用:对胃肠平滑肌的作用:陈皮提取物可抑制离体胃肠平滑肌运动。滑肌运动。其抑制平滑肌的作用机制与阻断M用机制与阻断M受体和直接抑制作用有关。制作用有关。

陈皮助消化作用:助消化作用:陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌。进消化液的分泌。体外实验证明陈皮水煎液可提高人唾液淀粉酶活性。粉酶活性。陈皮抗胃溃疡作用:甲基橙皮苷抗胃溃疡作用:皮下注射可明显抑制实验性胃溃疡,胃溃疡,而且可抑制病理性胃液分泌增多。

陈皮有助食物消化保护肠胃的功效

胃液分泌增多。陈皮利胆、保肝:利胆、保肝:皮下注射甲基橙皮苷可使麻醉大鼠胆汁及胆汁内固体物排出量增加,鼠胆汁及胆汁内固体物排出量增加,呈现利胆作用。呈现利胆作用。陈皮挥发油还具有较强的溶解胆固醇结石的作用。较强的溶解胆固醇结石的作用。陈皮对大鼠实验性肝损伤具有保护作用可降低肝损伤大鼠的血清ALT及用可降低肝损伤大鼠的血清ALT及AST。AST。

陈皮祛痰、平喘:祛痰、平喘:陈皮水提物离体豚鼠气管平滑肌收缩有明显的抑制作用,缩有明显的抑制作用,可完全对抗组胺所致的豚鼠离体支气管痉挛性收缩,表现平喘作用。收缩,表现平喘作用。陈皮挥发油中有效成分柠檬烯具有刺激性祛痰作用。作用。陈皮对子宫平滑肌的作用:对子宫平滑肌的作用:鲜陈皮煎剂对小鼠离体子宫有抑制作用。抑制作用。甲基橙皮苷可完全抑制大鼠离体子宫活动,大鼠离体子宫活动,并对乙酰胆碱所致子宫肌痉挛有对抗作用。所致子宫肌痉挛有对抗作用。

现在大家知道为什么说陈皮有助食物消化了吧,所以平时做菜时可以适当加一些陈皮在菜中,不但能菜味道更鲜美,而且有助人体消化食物。

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