大头虾怎么做好吃?大头虾怎么处理?

作者:创建时间:2017-11-13
食材明细

大头虾之所以叫大头虾,是因为这种虾的虾头比一般的基围虾要大很多,因此,取名为大头虾。那么,大头虾怎么做好吃?大头虾怎么处理?

大头虾怎么做好吃

清炒大头虾的做法

1、准备好原料。

2、大头虾剪去脚,须,虾背剪开挑去虾线,葱姜处理干净,生姜切成片。

3、锅里加少许色拉油,煸香姜片,香葱.

4、把处理好的大头虾加入。

5、加入料酒翻炒至虾变色。

6、再淋少许的水,盐一起再烧两三分钟。

7、盛出来,一起烧的葱姜不要,撒点新鲜葱丝装饰就可以。

大头虾怎么做简单

水煮大头虾的做法

主料:大头虾500g

辅料:芝麻油、盐、生抽、香葱各适量、生姜1块、料酒适量、蒜1辨

蘸料:在碗里,放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱,制成蘸料。

步骤

1、大头虾冲洗干净;

2、锅里加入清水,加入几片生姜片,加入少量盐;

3、大火,把水烧沸腾;

4、倒入大头虾,加入少许料酒,盖上锅盖,大火再次烧开;

5、烧开后,再烧一会,虾全部变成红色,就熟了;

6、装盘,开吃。

大头虾怎么处理

1、轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包(虾胃)。第二步,剪掉肚子上的小虾脚

2、可以放入冰箱。

3、如果没有冰箱也没事的,用清水浸泡着就可以,中间换一次清水。

4、清水里撒入一汤匙盐浸泡。

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