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贡梨是雪梨吗?贡梨和雪梨的区别

时间:2017-10-03 18:09:21  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食
关键词:贡梨,雪梨,贡梨和雪梨的区别

贡梨是雪梨吗?贡梨和雪梨的区别介绍

梨的种类有非常多,现在大家市面上经常购买的品种一个是雪梨,另一个就是贡梨。那么,贡梨是雪梨吗?贡梨和雪梨有什么区别呢?

贡梨是什么梨

贡梨,原产于砀山,贡梨果实硕大,黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜。它是由砀山梨变异而来的。1967年,从安徽引进砀山梨,在农一师、农二师、农三师试种,由于新疆雨水少、光照时间长、白天气温高、昼夜温差大的特殊条件,经过20余年的人工培育、自然驯化和人为选择,形成了新的品种——贡梨。该品种单果平均重250克左右

贡梨和雪梨的区别

雪梨和贡梨都是黄色的,个头差不多,形状也类似,雪梨粗糙些,贡梨细腻些,水分也多些。

雪梨:果实圆形或扁圆形,果面呈黄白色,果梗较短,皮薄,星点小,锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多,风味浓甜、爽口、品质上等。(相对较圆,梨梗部不突起。)

贡梨:贡梨果实硕大(也有小的),黄亮美观(后有一些成熟果实偏黄绿色的)。皮薄多汁、味浓甘甜,生吃可清六腑之热,熟吃可滋五脏之阴

贡梨的水煮做法

1、雪耳提供3小时发泡,泡充分发泡好之后,切除蒂部黄色硬硬的部分,切成小块,备用

2、贡梨削皮,去核切小块,备用,莲子洗干净备用

3、接一锅水,烧开,放入莲子先中火煮20分钟,加入雪耳、贡梨中小火煮约半小时至雪耳软绵而粘稠,加入冰糖调味即可


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