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贡梨可以做冰糖雪梨吗?贡梨可以炖川贝吗?

时间:2017-09-26 15:27:09  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食
关键词:贡梨,贡梨可以做冰糖雪梨吗,贡梨可以炖川贝吗

贡梨可以做冰糖雪梨吗?贡梨可以炖川贝吗?介绍

贡梨是我们常吃的一种水果,其营养价值高,水分足,而且价格也便宜。既可以水煮也可以生吃。那么,你知道贡梨可以做冰糖雪梨吗?贡梨可以炖川贝吗?

贡梨可以做冰糖雪梨吗

贡梨是可以做冰糖雪梨的。

贡梨做冰糖雪梨的做法

1、将贡梨洗净,去皮

2、去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感

3、将处理好的梨,切成滚刀块

4、锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化

5、冰糖化完后,把梨块放进去

6、大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可

烹饪技巧  

冰糖梨水虽简单,但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有讲究的,在选材上选用鸭梨和多晶冰糖,鸭梨虽然生吃着很难吃,但是煮出来的水透亮清甜,鸭梨也可用雪梨代替的;使用多晶冰糖,可以使煮出来的梨水更加的粘稠,单晶冰糖也可以,但是煮出来的水不会那么粘稠。

贡梨炖川贝的做法

1、将梨洗干净,从柄部切开,挖空去核;川贝母研成粉末。

2、将川贝母装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定,放入大碗中,加入冰糖,加少许水,隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。

据说取出后不要等它太凉了,最好的方法就是趁热,将梨和水全部吃光,效果真的是立竿见影。

贡梨的营养价值

贡梨的营养价值非常高,在生活中常常吃贡梨有助于自己的身体,尤其是贡梨的水分非常多。梨在世界上可分为“西洋梨”和“东方梨”两大类。在日常生活中常见的有20多个品种,其中有鸭梨、砀山酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鸭广梨等等。

贡梨的营养价值成分分析,梨子营养十分丰富,并且水分充足。每100克鲜梨中,其中含脂肪0.1克,糖9克,蛋白质0.1克,磷6毫克,维生素C4毫克,铁0.2毫克,无机盐钙5毫克,硫胺素0.02毫克。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等,这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡,比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃,还可熟吃,味道别具一格。


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