西米露有什么功效?西米露吃多了会怎么样?

西米露作者:创建时间:2017-09-12
食材明细

夏天无论是喝的冷饮,还是水果沙拉我们都可以见到西米露的影子,似珍珠般大小,连小孩都喜欢吃。那么,西米露有什么功效?西米露吃多了会怎么样?

西米露有什么功效

西米露,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。

西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。

淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。西米性温、味甘; 有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;患有糖尿病者忌食。

西米露吃多了会怎么样

适量不会发胖,且营养价值丰富,西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

多吃可能会物极必反。

西米的食用方法

西米煮法:(适用于即煮即食)

1.先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2.然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

3.若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

4.加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

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