茴香包饺子用焯水吗?茴香做馅需要焯水吗?

饺子作者:创建时间:2017-08-25
食材明细

有时候一些菜吃之前需要焯水,这样吃得更安全,而吃茴香,最多的是拿来做馅包饺子。那么,茴香包饺子用焯水吗?茴香做馅需要焯水吗?

茴香包饺子用焯水吗

小茴香是一种调料(香料的一种),不能做馅饼。茴香是蔬菜,做馅不用焯水,要不就没法吃了。

茴香做馅需要焯水吗

不用焯,但是要切得碎些,多放油,防止出水,茴香菜也喜油。

茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子陷,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音,故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

茴香饺子做法

所需材料

茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

做法

1、茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入肉馅里。

2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。

3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。

4、然后开始包饺子。

5、坐锅水,锅开后下饺子即可。

 

茴香菜不能和什么同吃

没有食物禁忌。

茴香菜又称茴香,茴香苗,是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香菜有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香菜是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高 味道特殊。

所属专题:白菜汤食谱大全
饺子的相关菜谱